新香園(堅記) - 鮮牛蛋治！

今天一早便到了深水埗區去買一些電工器材。 當然，一個精彩的早餐是必需的。 因此，二話不說去到新香園坐下。

時間尚早，茶客還不是很多。 很好！ 可以慢慢的品嚐我的精品早餐。 到新香園，每次我都會叫鮮牛蛋治。牛肉攪碎了，再加入了蛋漿煎好成為厚身的蛋餅，再放入去極軟的方包內，是極品。

這裡的鮮牛蛋治不像其他的滑蛋一樣，它是煎香的厚身蛋餅而不是炒得剛熟的水汪汪炒蛋。 其實各有長短，煎香的蛋就是帶來了微焦的香味，咬下時也會有一絲絲的脆邊。 蛋的香味就這麼全部被迫出，滋味在未吃到口裡，已經有了。  

是厚蛋，加較厚身的鬆軟方包

本來也想叫一杯紅豆冰贈興，但偏偏不想蛋香會因此而被干擾了，最終就是吃到最後一口，水也不喝一滴就走了，待了半小時多氣味還在，喜歡好吃的氣味。

就是茶餐廳的價錢，還有推介。

P.S. 其實較厚身的方包可以烘底，但個人覺得這會破壞了這小店有心提供的鬆軟方包，所以就不建議烘底吧！

P.S. 其實其他的食店都有好的鮮牛蛋治，但都一間一間的失踪了。 還記得當年在太古近南豐的茶餐廳，賣的是鮮牛肉片厚身蛋治，那種美味現在還是繞在腦海之中。 = )

不知道十多年後還會有這樣裝潢的小冰室嗎？