蝦麵店 - 名牌效應, 名不符實

已經很多次路過蝦麵店，還記得有很多不同的友人曾落力的推介。 今天，剛好要在附近聽一個講座，二話不說便與一個友人一嚐蝦麵店的功夫。

招牌確認了它們的拿手菜式 - 蝦麵也。 於是，便點了辣蝦湯海鮮油麵，而友人則要避辣便點了豬骨湯底. 剛好，這不就一次過試到店主煮湯的功架嗎？

可能是期望太高，麵送到枱上真的呆了一呆。 色水是對辦的，但餸菜和麵的份量實在少得可憐，以其價格而論，除非是極佳貨色，否則是貴過了頭了。 海鮮也是急凍貨色，連魚蛋蟹柳也奉上，誠意略差。

再來， 試一口其引以為傲的湯底。 差差差 !!! 我頓時說了出來。 既然說得上招牌菜，就不可這麼馬虎！ 蝦湯當然是用蝦殼熬製，但其份量必須要多，而且再配合不同的用料才可令蝦湯鮮味帶出。 但這裡的蝦湯- 淡 ！！ 幾乎吃不出蝦能帶出的鮮味。 而且，吃得出店主調味時加多了一點糖，本來用意是帶出甜味，但由於蝦味極淺，其甜味只突出了加了糖的甜味，與蝦的甜拉不著甚麼關係。

油麵以及餸料的質數也其差，是平價貨。 一分錢，一分貨。 但這麼一分錢，卻給你一錢貨。 這間餐廳實在幫襯不過。 希望店主看到評論後有所反思，才不致以後的日子臭名遠播。